Gartenzauber,  Kräuter-/ Obst- & Gemüsegarten

Levisticum officinale

Liebstöckel

 

auch bekannt als Maggikraut oder Nussstock, Rübestöckel, Liebstengel und Liebrohr ist ein nahezu Universalgewürz und findet Verwendung in Suppen und Soßen, in der Gemüsezubereitung, als Zugabe und Würzung bei Fleisch und Geflügel.

 

Während das sogenannte Maggikraut rein als Gewürz eingesetzt wird, findet Levistici radix, die Liebstöckelwurzel, Anwendung als Arznei.

Enthält Bitterstoffe und ätherische Öle
Ernte März bis Oktober
sonnig, halbschattig
winterhartes Kraut
Wuchs bis ca. 1 m

 

 

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