Großmutter's Küchenwissen,  Gutes aus der Landküche

Löffel- & Tassenangaben


Einheitliche Backergebnisse

 

In alten Rezepten finden sich häufig Grammangaben in Tassen oder Löffel angegeben. Diese umzurechnen ist aber kein Hexenwerk.

Eine durchschnittliche Tassengröße liegt zwischen 100 und 150 ml.

Tee- und Esslöffel sind ebenso wenig genormt wie Tassengrößen, sodass sich die Angaben und Umrechnungen auf den “goldenen Mittelweg” beziehen

 ELTLTasse
Backpulver10 g3 g
Brühe15 ml5 ml120 ml
Butter20 g5 g100 g
Gelatinepulver10 g3 g
Grieß12 g3 g110 g
Honig, flüssig20 ml6 ml150 ml
Kakao3 g1 g
Kondensmilch18 ml6 ml130 ml
Mehl10 g5 g100 g
Milch15 ml5 ml120 ml
Öl20 ml4 ml150 ml
Puderzucker10 g3 g100 g
Reis15 g3 g120 g
Sahne15 ml5 ml120 ml
Salz15 g5 g
Stärke9 g3 g80 g
Wasser15 ml5 ml120 ml
Zucker15 g5 g120 g
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